アンチョビーとグレープフルーツのパスタ ♪～

YOMIURI ONLINEの中に・・・

“こぐれひでこさん”の『おいしい画帳』というエッセーが連載されています。

その中の記事に・・・オオッ！！！　　美味しそうーーーーーっ

我が家、二人ともアンチョビー好きなのですよ～～～　

で、作りました。　ルンルン





冷製パスタにはカペッリーニが・・・better

しかしこれが無かったので、、1.4ミリの細いスパゲティを使っています。


氷でヒンヤリと冷やしたパスタと、アンチョビーとグレープフルーツ。

そして、緑にはハーブの香りも添えて・・・イタリアンパセリを。






東風庵からも好評につき・・・この夏何度か出てきそうなランチレシピです。

アンチョビー嫌いの方でなかったら、お薦めのパスタです。(^_-)-☆

鰯の塩辛ですからね。。　しかも・・・キョウレッツ



母の眼底検査は全く異常なく。　単に白内障のみとのことで・・・

眼科、内科のお医者様共に・・・

『今は本当に良い時代になりました。安心して受けられたら良いと思いますよ。』

というお話に、母も納得。

（手術と聞いた途端に、見えているのにと言い始めていたのです、、ﾌﾟﾌﾟｯ）　　

両医師の紹介状も頂き、来週始めに地域の中核病院へ行くことになりました。

友人から頂いたお手紙にも背中を押されて、ヨーイ・ドン！感謝です。