大洗を過ぎて那珂湊へ(1) 鮟鱇さ~ん、セイコ蟹さ~ん
2006年 01月 03日
近くでは割合に評判の良い、茨城・ひたちなか市の“那珂湊お魚市場”まで行ってきました。
其方で美味しい鮟鱇鍋を頂いて、後は蟹を購入予定だったのですが・・・
其の鮟鱇鍋が、チョット、チョットだったのです。結構なお値段だったんですけどね~(^_^;)
それで、場内に活きの良い鮟鱇を置いているお店があったので、
弟の所と自宅用に二箱購入してきました。
見た目は気持ちの悪いお魚ですが・・・(お正月早々無神経な写真でスミマセン。ぷふっ)
皮も肝も、骨周りも髭も、勿論身も、全て捨てる所の無い美味しいお魚です。
コラーゲンたっぷりで体にもgood!!!!!!
活きが良ければ、肝だって切り分けて、切り口もプリプリ!
生臭さなんて、どこにもありましぇん。のだ!!! → お鍋さんへ~
上の皮を除いてみると、
下には骨付きの
コラーゲンたっぷり
美味しい所が入っていました。
先ずは、鮟鱇から・・・
お野菜もたっぷり頂きました。
あと雑炊にすると良いのですが
お腹が一杯に。
腹も身の内・・・(^^ゞ
勿論、箱の中の鮟鱇を全部頂いた訳ではありましぇん。(^_^)
これから残りは茹でて冷蔵庫に・・・2、3日中に酢味噌で頂いて又美味。
この美味しくって体に良い鮟鱇さんを、決してグロテスクと嫌がらないで下さいね~
そして、目差すセイコ蟹さんには出会えませんでした。ガックリ。。
因みに、金沢・金茶寮の今年のお節。薄味で美味しいお節でした。
大洗~那珂湊(2)は明日か、明後日に。