コトコト鶏鍋~
2011年 12月 14日
鶏の手羽元を一日前から土鍋でコトコト。
なので、皮はとろりととして、身はほろほろ、軟骨も柔らかになってポリポリと・・・
〆は・・・ラーメン。
普段はオリーブオイルがめいんですが、今回バターを使って、
『塩バターラーメン』になりました。ふふっ
どうも東風庵。 過ぎたるは及ばざるが如し。
極力『脂』は控えて、オイルはコレステロールゼロか、オリーブオイルなど、
『サラリン系』ばかりにしていましたが、
時には動物性の脂も必要なようで。
善悪のコレステロール値が偏っています。 なのですって。クスッ
何か? 良く解らないのですけれどね。。
レシピは→ 『いっちゃんの美味しい食卓』から。
今夜も、トヨタ・クラブW杯のテレビ観戦でした。
開催国の柏レイソル vs 南米代表のサントス(ブラジル)との対戦。
1-3で柏が敗れました。
負けたけれど、最後まで応援に力の入る試合でしたね~
柏には向かって行く力がありますものね。 スピードもそこそこあるし。
来季3位以内は固いかも。 と言うことは、鹿島は?
赤は黄に負けずに、頑張って下さい。ははっ
明日は・・・メッシのいるバルセロナ vs アルサッド。
18日には・・・柏の3位決定戦があります。