妙~~にマッチ♪
2007年 02月 09日
いいえ~ 酢大豆じゃなくて・・・後ろに見えている方です(^_^)
色々なドライフルーツの甘味と酸味。そしてシナモンの香り~
そこへ、焼き豚に絡めた・・・
飴色にまで煮詰めたお肉からのエキスと、お醤油・本膳の香りが一体となったカラメル風味の飛び切り美味しいソース!
勿論焼き豚のお味もgood。
お野菜はと言えば、冷水に放ったパッリパリのキュウリと、庭から摘んできたルッコラ。
それぞれが口の中で一緒になった時の・・・絶妙なるマッチング♪~~~
恵方を向いて・・・ぱくぱくしました~ ( ^O^) → あちら
お店では、照り焼きチキンなども良く合わせていますが・・・お醤油味って良く合うのですね~
この場合は、トマトは要らないように思いましたが・・・ドライトマトはどうでしょうか?
次回ドライトマトを作った時にでも。
→
で・・・今日は、これを干しています。