千葉のぶどう園


こんばんは~058.gif

ほぼ週一のブログアップになっていますが、050.gif

変わらずいらして下さって、イイネも頂いて有難うございます。053.gif


さて、今回の写真は・・・今月の1日に行ってきた佐原市にある葡萄園です。(^_-)






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早いものは既に収穫されいましたが、

シャインマスカットなど他の葡萄に甘みが増してくるのは9月半ば。

未だ未だ沢山の葡萄房生りに生っていました。

日がパラパラと降り下りてくるハウスの中に入ると、

何故か、幸せな気分になってきます。

今回頂いてきたのは・・・信濃スィート。

シャインマスカットは次回のお楽しみに。(^_-)



最近、手軽にアップの出来るインスタに偏ってしまっていますが、

気がつけば、2004年の10月から始めて11年を越えています。

飽きっぽい私が、ここまで続けてこられたのは、

偏に、このような拙い日記ブログに、

いらして下さる方がいてこそに他ありません。

これからも、時折でも覗いて頂けたら、お付き合い頂けたら嬉しいです。


今日は、友人が受賞している写真展を観に、

千葉県立美術館へ行ってきました。

どうもこの所、ヨレヨレと出不精になっている当方二人。 

素晴らしいお写真に刺激を頂きました。016.gif


インスタグラム  日々発信~






# by canape2 | 2016-09-08 20:34 | ┣ 下総界隈 | Trackback | Comments(0)

申年の梅・・・さしす梅干し


こんにちは~058.gif

最近は遅れてばかりのブログですが、

変わらずご来訪を頂いて、イイネも下さって有難うございます。

本当に有り難く、感謝をしております。053.gif


さて、庭の梅・・・今年は全部を梅干しとして漬けました。

雨が降り出すと傷んでくるので、

6月5日。 少し早めの収穫をして、計って見ると5キロ程ありました





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今年はインスタグラムで見かけた・・・

お酢とお砂糖を使った『さしす梅干し』も試してみました。



↓ 先ずは収穫をした梅を一晩水につけてアクを抜き、

塩漬けの方は、ヘタの汚れを取って重石をして漬けます。

梅酢が上がってきたところで、

用意をして置いた紫蘇玉を乗せて、土用干しを待ちます。

さしす漬けは漬け込んで直ぐに紫蘇玉を乗せました。






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↓ 右が、『さしす漬け』です。







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7月29日。 梅雨明け宣言と同時に・・・

昔から言うではありませんか! 梅雨明け10日。

急げ!急げ! 庭に広げて干しました。





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今年の梅も赤紫蘇たっぷりです。(^_-)

一日良く晴れて、梅酢の入った瓶も一緒に日に当てて・・・




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午後3時。 その熱くなった梅酢の中に干していた梅を一度戻して一晩。


翌日も再度干して、夜露に当てました。

所が、、甘い『さしす漬け』の干し笊に蟻が寄ってきたので、

慌てて空にした瓶に取り込んで、翌日ベランダで干すことにしました。

ここで二日一晩。(^_-)

翌日干す筈が・・・どうもスッキリとしない天候。

「梅雨明け10日」の言い伝えは何処へ?


その瓶を眺めつつ、天候と諸々の予定と、にらめっこの日々が続き。039.gif





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やっと三日干しが出来たのが・・・8月6日でした。

ここでも夕方から天候が怪しくなってなってきたので、瓶に戻しています。






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今年は早めの収穫だったこともあって、少し硬めだったので、

その後晴れた日に、一日瓶に詰めたまま日に当てたのが、↑の梅干しです。

ここでやっと、柔らかな梅干しになりました。



今年は申年。 

申年の梅干しは・・・「難が去る」と言って縁起物の梅干しなのだそうです。

12年に一度の縁起物053.gif053.gif053.gif

次の申年には、私は80代半ば。クスッ  作っているでしょうかしら~037.gif

妹と母にも分けて、後は大事に頂きましょう。


◎レシピ

『さしす梅干し』

*梅2㎏  *ザラメ600g  *塩200g  *リンゴ酢8cup

結構な量のお酢を使うのでビックリ。005.gif

甘めの梅酢が沢山出来ました。(^_-)


何時もの『塩14%の梅干し』

*梅2.8㎏  *塩392g


インスタグラムでの情報で始めて作ってみた『さしす梅干し』

夫からは好評です。049.gif


毎年の梅仕事は・・・

右タグの『梅』から、シロップやコンフィチュールの記事もご覧頂けます。





# by canape2 | 2016-09-02 09:18 | キッチン | Trackback | Comments(2)

青い空と青い海♪~ &ツルボとハマサワヒヨドリ


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どうも今年は梅雨明け後も、続いて晴天の日が少なくて、

印象としては曇天の日ばかりが続いているような気がしています。

梅干し干しも天候とにらめっこして、例年のようにスッキリとは干せませんでした。

今回の写真は、久しぶりに晴れた今月の15日。

青い海と空が見たくなって海岸へ向かいました。

海は南方から此方に向かっている台風の余波もあり、

何時もよりは荒れていましたが、夏休み中でもあり結構人出のあった犬吠埼でした。






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街中は猛暑でしたが、海岸に出てみると心地の良い潮風に、汗をかくことも無く、

海空も、美しいブルーの世界を堪能したひととき。♪~

足元の草むらからは早くも虫の声も聞こえて、空に浮かぶ雲も秋模様です。




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灯台の近くで見かけた海岸植物。

上は・・・『ハマサワヒヨドリ』  下は・・・『ツルボ』

持って行ったカメラでは遠くて小さなお花はピンボケで。(^^;)

後で天候をみて再度。 と思っていましたが、その後天候に恵まれず。。

そういえば今年は『ハマゴウのお花』を、見損なってしまいました。

気がつけば、もぅ秋です。



皆様はパソコンのマウス。

何をお使いですか?

新しいパソコンのマウス。 無線(ワイヤレス)マウスなのですが、

どうも電池切れが早すぎる! 常時「ON」状態で、せいぜい10日ほど。

しかも最近は、スマホ使用が殆どで、パソコンを使っている時間は短い。

裏のスイッチは「OFF」にして置くものなのかしら?

自動的にスリープモードは無い? それで不具合があるのかしら?

電池はパナソニックのエボルタ。 又! と言う感じで無駄も甚だしいのです。


解らないことの多いデジタルです。





# by canape2 | 2016-08-27 21:06 | ┣ 下総界隈 | Trackback | Comments(4)

蒸し茄子のミートグラタン


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さて、休みの多いブログですが、今夜は唐突にキッチンネタです。(^_-)

お茄子の好きな私。

今回は、蒸して焼いて・・・グラタンにしました。







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『蒸し茄子のミートグラタン』


蒸しは、お気に入りの調理器具のスリッシュで20程蒸して、

そこに調味した豚肉のそぼろを詰めてチーズを乗せオーブンで20分~

どちらもタイマーで調理。 焦げなどを気にせずに簡単に出来てしまいます。(^_-)

スリッシュを使った『かぼちゃ餅』 で、スリッシュの画像を載せています。

蒸してありますので、お茄子は柔らかでナイフでスッと切れます。






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挽肉のそぼろは・・・インスタグラムで少し前に、

『肉もやしニラそうめん』としてpostしている時と同じ肉そぼろです。

豚挽肉100グラムに、

日本酒大さじ1・醤油大さじ1・砂糖小さじ1・ごま油小さじ1・片栗粉小さじ1

で、調味しています。

これは作り置いて冷凍しておくと、

色々に使えるので、ほぼ常備しています。

時間をかけて調理するものは、最近忘れっぽくなっているので、

タイマー付きのガスは本当に安全で便利。049.gif

これまで付いてはいても余り使っていなかったのです。(^^;)


茄子好きです。006.gif


このところ立て続けに台風が東日本から北海道を襲い、

彼方此方での大きな被害がテレビ画面に映し出されています。

いらして下さっている皆様の所では如何でしたでしょうか。

気に掛かっております。

そして一度南下をしていた台風10号、今度は北上の気配。

どうかこれ以上に被害が出ないこと願ってます。


こちらも降ったり止んだり。 荒れ模様の日が続いてます。


インスタでも、今日は同じ記事をpostしています。(^_-)



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# by canape2 | 2016-08-24 20:15 | キッチン | Trackback | Comments(0)

今年も・・・緑肥ひまわり


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台風7号が過ぎて行ったかと思えば、直ぐに次と台風が此方に向かってきています。

今年は梅雨明け後、どうも晴れの日が長続きせず、天候が今一つハッキリとしません。

そのような中でも、風車の回る台地の上で、今年も緑肥ひまわりが咲きました。

昨年のひまわりは、此方でご覧頂けます。(^^)


ただ今年は、ひまわりを植えた所がズッと減ってしまって・・・

↓ 緑の葉の緑肥(ソルゴーとか緑肥トウモロコシ、エン麦など)が多くなっていました。






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さて、7月から待っていて漸く開花したひまわり。







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強い風に吹かれて花びらもダンシング。







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↑2枚は8月2日に撮影した、ひまわりです。







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↑↓ 3日。 少し時間をずらして、夕日の沈む時間。







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期待した夕焼けとはなりませんでしたが・・・夕景の中の風車とひまわり。

今年も何とか撮影することが出来ました。

今では台地一面!  すっかりと更地となって、

堆肥が鋤き込まれ、次の作物の準備がなされています。


このところ更新の遅れっ放しのブログですが、

それでもご来訪下さって有難うございます。053.gif

諸々語句検索でいらして下さっている方々も、ご来訪有難うございます。


今夏のハッキリとしない天候と蒸し暑さ!

どうも気力ダウン気味です。←何時ものこと?(^^;)

のんびりの更新になりますが、宜しくお願いいたします。


インスタの方は、気軽にスマホからのアップで日々更新をしております。

インスタのIDをお持ちでは無い方、ごめんなさい。

こちらも出来るだけ頑張ります。(^^)


インスタグラム  日々発信~ 





# by canape2 | 2016-08-19 23:11 | ┣ 下総界隈 | Trackback | Comments(0)

心地良いそよ風~ 流れるBGM♪ 楽しいひと時~HN・かなっぺ


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